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La Masseria Ruotolo è da sempre sensibile al tema del “turismo per tutti” destinato anche a quelle fasce d'utenza i cui bisogni speciali non risultano ancora adeguatamente considerati e supportati nell'ambito del sistema turistico tradizionale (es. persone disabili, anziani non completamente autosufficienti, minori a rischio, ecc.).
Pertanto ha creato spazi attrezzati (es. privi di barriere architettoniche) e formule di accoglienza protetta (es. laboratori integrati di fruizione dei beni ambientali, culturali ed eno-gastronomici) con l'aiuto di esperti in ambito psico-socio-educativo ed assistenziale.
La formula del soggiorno è modulabile, dal week-end a quella settimanale.
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