Coltivare la menta sul davanzale della finestra può sembrare un’impresa ardua, ma con i giusti consigli e un po’ di pazienza, potrete godere di una fornitura costante di questa erba aromatica tutto l’anno. Non solo, avrete il piacere di vedere crescere le vostre piante e di utilizzarle in cucina, per un tocco fresco e naturale ai vostri piatti.
La scelta della varietà di menta
È il primo passo per iniziare la vostra avventura nel mondo del giardinaggio domestico. Esistono molte varietà di menta, ognuna con le sue caratteristiche uniche. La menta piperita, ad esempio, è perfetta per le bevande estive, mentre la menta verde è ideale per le insalate. Ricordate, la scelta della varietà dipende dai vostri gusti personali e dall’uso che intendete fare della menta.
Vaso e terriccio
Una volta scelta la varietà, è il momento di pensare al vaso e al terriccio. La menta ama i terreni ben drenati, quindi scegliete un vaso con buchi sul fondo e riempitelo con un terriccio leggero e fertile. Ricordate, la menta è una pianta che ama l’acqua, ma non sopporta i ristagni: annaffiate regolarmente, ma senza esagerare.
La luce è un altro elemento fondamentale
Per la crescita della menta. Questa pianta ama la luce diretta, ma può adattarsi anche a condizioni di mezz’ombra. Il davanzale della finestra è il luogo ideale, purché non sia esposto a correnti d’aria fredda o a raggi solari troppo intensi.
Raccolta delle foglie
Una volta che la vostra pianta di menta ha iniziato a crescere, potrete iniziare a raccoltere le foglie. Ricordate, è importante non strappare le foglie, ma tagliarle con un paio di forbici affilate. In questo modo, la pianta continuerà a produrre nuove foglie e a crescere rigogliosa.
Una volta raccolta, la menta diventa una delle erbe più versatili da usare in cucina. Le foglie fresche possono trasformare una semplice insalata di pomodori, cetrioli o zucchine crude, aggiungendo una nota profumata e rinfrescante. È perfetta anche per arricchire piatti a base di legumi, come ceci o lenticchie, soprattutto nelle versioni estive.
Come usare la menta fresca in cucina: idee semplici e profumate
In cucina mediorientale e mediterranea, la menta è spesso abbinata a yogurt e formaggi freschi per creare salse leggere da servire con verdure, falafel o carni bianche. Nei primi piatti funziona sorprendentemente bene: tritata finemente può dare carattere a un risotto delicato, a una pasta con zucchine o a un cous cous di verdure.
Naturalmente non va dimenticato l’uso nelle bevande e nei dessert: dalle classiche infusioni digestive ai mojito fatti in casa, fino alla menta spezzettata su macedonie, sorbetti o cioccolato fondente. Avere la menta fresca sul davanzale significa poter sperimentare ogni giorno, dosandola secondo il proprio gusto e scoprendo quanto anche un piccolo dettaglio possa cambiare un piatto.
Coltivare la menta sul davanzale della finestra è un’attività rilassante e gratificante. Non solo avrete a disposizione una fornitura costante di menta fresca, ma potrete anche godere del piacere di vedere crescere le vostre piante. E voi, avete mai provato a coltivare la menta a casa? Quali sono i vostri consigli per una coltivazione di successo?
